Butia yatay

ARECACEAE

Nombres comunes: Palma yatay. Yatay; palma de coco. 

Forma de vida: Árbol o palmera de un solo tronco de hasta 12-18 metros de altura. Sus hojas son rígidas de color verde-grisáceo, pinnadas, arqueadas. Las flores son unisexuales de color amarillo y se presentan en inflorescencias de hasta 2 metros de largo. Los frutos son drupas aovadas de color amarillo o anaranjado, fibrosos.

Propagación: por semillas. Es de crecimiento lento.

Usos: Se utiliza en jardines amplios del ámbito rural, es muy decorativa pero su crecimiento es lento. Con sus frutos (yatay-cocos) se elaboran dulces, mermeladas y licores, el coco para saborizar postres y tortas. Atrae fauna nativa, es una planta melífera. 

 Originaria de Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, formaba grandes palmares, hoy se ha reducido su área de distribución debido a la deforestación de tierras para el cultivo. 

El Parque Nacional El Palmar en Colón Entre Ríos es la reserva más grande del mundo de palmeras de la especie Butia yatay.

"Un arroyo cristalino y una elegante palmera, se dan un beso de amor en la noche montielera" Juan Víctor Larrosa, poeta de Federal-.

Ejemplar sumamente raro de 2 brazos, sería la única de la provincia.

Foto tomada en Estancia La Entrerriana, Pje Loma Limpia.